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Antipasti

• Battuta di manzo all’italiana con burro ai capperi

  35.–

• Ceviche di branzino con leche de tigre, chips di patate dolci e platano

  18.–

• Provola alla brace con pomodori freschi, chimichurri e ribes

  18.–

• Insalata verde

  9.–

• Insalata mista

  12.–

• Bruschettone di funghi misti

  16.–

• Polenta fritta con maionese affumicata al miele di castagno

  16.–

• Il nostro tagliere di salumi e formaggi selezionati

  16.–

Primi

• Risotto all’acqua di pomodoro con pecorino ticinese, caprino e pepe della Vallemaggia

  29.–

  1° PREMIO CAMPIONATO RISOTTO TICINESE · RESERVE MAGAZINE

• Risotto mantecato con ingredienti freschi di stagione

  secondo il giorno

  Chiedete al nostro personale la variante del giorno

Specialità della casa

• Entrecôte Royal di manzo

  200 g a persona 65.– supplemento 100 g 20.–

  Pregiata entrecôte di manzo svizzero con burro Café de Paris, patate fritte e insalata mista come antipasto

• Vari tagli di carne e pesce alla brace per 1 o 2 persone

  secondo il giorno

  Rivolgetevi al nostro servizio per la selezione del giorno

Secondi

Contorno: patate al cartoccio con panna acida e verdure di mercato

• Galletto piri piri agrumato

  24.–

• Filetto di manzo IE 250 g

  24.–

• Rib eye di manzo 270 g

  35.–

• Costolette di agnello IE 300 g

  45.–

• Filetto di trota alla mugnaia con mandorle tostate

  da completare

• Gamberi argentini

  35.–

• Burger di manzo con formaggio delle valli, sottaceti fatti in casa e patatine fritte

  35.–

• Burger di pulled mushroom con coleslaw fatto in casa e patatine fritte

  35.–

Dolci

• Tiramisù stagionale fatto in casa

  12.–

• Panna cotta con frutta di stagione

  12.–

• Dolce del giorno

  12.–

• Gelati e sorbetti (1 pallina)

  3.50

  Gelato artigianale ticinese · Gelateria Svizzera di Iryna Losa Pelloni, Riazzino Gelati: vaniglia, cioccolato, stracciatella, pistacchio, farina bòna · Sorbetti: fragola, lampone, Williams, limone, uva americana