Carte

Entrées

• Battuta di manzo all’italiana con burro ai capperi

  35.–

  Battuta de bœuf à l’italienne, beurre aux câpres

• Ceviche di branzino con leche de tigre, chips di patate dolci e platano

  18.–

  Ceviche de bar avec leche de tigre, chips de patate douce et de plantain

• Provola alla brace con pomodori freschi, chimichurri e ribes

  18.–

  Provola grillée aux tomates fraîches, chimichurri et groseilles

• Insalata verde

  9.–

  Salade verte

• Insalata mista

  12.–

  Salade mixte

• Bruschettone di funghi misti

  16.–

  Grande bruschetta aux champignons variés

• Polenta fritta con maionese affumicata al miele di castagno

  16.–

  Polenta frite, mayonnaise fumée au miel de châtaignier

• Il nostro tagliere di salumi e formaggi selezionati

  16.–

  Notre planche de charcuteries et fromages sélectionnés

Premiers plats

• Risotto all’acqua di pomodoro con pecorino ticinese, caprino e pepe della Vallemaggia

  29.–

  Risotto à l’eau de tomate, pecorino tessinois, fromage de chèvre et poivre de la Vallemaggia

  1er prix du Championnat tessinois du risotto · Reserve Magazine

• Risotto mantecato con ingredienti freschi di stagione

  selon le jour

  Risotto crémeux aux ingrédients frais de saison

  Demandez à notre personnel la variante du jour

Spécialités de la maison

• Entrecôte Royal di manzo

  200 g par personne 65.– supplément 100 g 20.–

  Entrecôte Royal de bœuf

  Entrecôte de bœuf suisse de choix, beurre Café de Paris, frites et salade mixte en entrée

• Vari tagli di carne e pesce alla brace per 1 o 2 persone

  selon le jour

  Différentes pièces de viande et de poisson grillées au charbon de bois pour 1 ou 2 personnes

  Adressez-vous à notre service pour la sélection du jour

Plats principaux

Accompagnement : pomme de terre en papillote avec crème aigre et légumes du marché

• Galletto piri piri agrumato

  24.–

  Poussin piri-piri aux agrumes

• Filetto di manzo IE 250 g

  24.–

  Filet de bœuf IE 250 g

• Rib eye di manzo 270 g

  35.–

  Rib eye de bœuf 270 g

• Costolette di agnello IE 300 g

  45.–

  Côtelettes d’agneau IE 300 g

• Filetto di trota alla mugnaia con mandorle tostate

  à compléter

  Filet de truite meunière aux amandes grillées

• Gamberi argentini

  35.–

  Gambas argentines

• Burger di manzo con formaggio delle valli, sottaceti fatti in casa e patatine fritte

  35.–

  Burger de bœuf au fromage des vallées, cornichons maison et frites

• Burger di pulled mushroom con coleslaw fatto in casa e patatine fritte

  35.–

  Burger de pulled mushroom avec coleslaw maison et frites

Desserts

• Tiramisù stagionale fatto in casa

  12.–

  Tiramisù saisonnier maison

• Panna cotta con frutta di stagione

  12.–

  Panna cotta aux fruits de saison

• Dolce del giorno

  12.–

  Dessert du jour

• Gelati e sorbetti (1 pallina)

  3.50

  Glaces et sorbets (1 boule)

  Glace artisanale tessinoise · Gelateria Svizzera d’Iryna Losa Pelloni, Riazzino Glaces : vanille, chocolat, stracciatella, pistache, farina bòna · Sorbets : fraise, framboise, Williams, citron, raisin américain