La CupolaGrill & Wine Bar · Ascona
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Grill & Wine Bar · Borgo di Ascona

Ristorante La Cupola (Grill & Wine Bar): Le feu
sous la coupole.

Au cœur d’Ascona, sous une coupole baignée de lumière : viande, poisson et légumes à la braise, et le feu fait le reste.

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Table dressée derrière la vitrine au logo La Cupola, Passaggio San Pietro

Ouvert tous les jours

01 — Viande et poisson à la braise

À la braise.

Tout comme notre coupole inonde la salle de lumière naturelle, en cuisine nous laissons le produit brut rayonner respectueusement dans sa forme la plus pure. Le feu fait le reste, transformant viande, poisson et légumes en une expérience pure et authentique.

Accompagnement : pomme de terre en papillote avec crème aigre et légumes du marché · Prix en CHF, TVA incluse.

  1. Vari tagli di carne e pesce alla brace per 1 o 2 personeDifférentes pièces de viande et de poisson grillées au charbon de bois pour 1 ou 2 personnes · Adressez-vous à notre service pour la sélection du jourselon le jour
  2. Galletto piri piri agrumatoPoussin piri-piri aux agrumes24.–
  3. Filetto di manzo IE 250 gFilet de bœuf IE 250 g24.–
  4. Rib eye di manzo 270 gRib eye de bœuf 270 g35.–
  5. Costolette di agnello IE 300 gCôtelettes d’agneau IE 300 g45.–
  6. Filetto di trota alla mugnaia con mandorle tostateFilet de truite meunière aux amandes grilléesà compléter
  7. Gamberi argentiniGambas argentines35.–
  8. Burger di manzo con formaggio delle valli, sottaceti fatti in casa e patatine fritteBurger de bœuf au fromage des vallées, cornichons maison et frites35.–
  9. Burger di pulled mushroom con coleslaw fatto in casa e patatine fritteBurger de pulled mushroom avec coleslaw maison et frites35.–

Spécialité de la maison

Entrecôte Royal de bœuf

Entrecôte de bœuf suisse de choix, beurre Café de Paris, frites et salade mixte en entrée

200 g par personne
CHF 65.–
supplément 100 g
CHF 20.–

02 — La carte

Avant et après la braise.

Toute la carte →
  • Battuta di manzo all’italiana con burro ai capperiBattuta de bœuf à l’italienne, beurre aux câpres35.–
  • Ceviche di branzino con leche de tigre, chips di patate dolci e platanoCeviche de bar avec leche de tigre, chips de patate douce et de plantain18.–
  • Provola alla brace con pomodori freschi, chimichurri e ribesProvola grillée aux tomates fraîches, chimichurri et groseilles18.–
  • Insalata verdeSalade verte9.–
  • Insalata mistaSalade mixte12.–
  • Bruschettone di funghi mistiGrande bruschetta aux champignons variés16.–
  • Polenta fritta con maionese affumicata al miele di castagnoPolenta frite, mayonnaise fumée au miel de châtaignier16.–
  • Il nostro tagliere di salumi e formaggi selezionatiNotre planche de charcuteries et fromages sélectionnés16.–
  • Risotto all’acqua di pomodoro con pecorino ticinese, caprino e pepe della VallemaggiaRisotto à l’eau de tomate, pecorino tessinois, fromage de chèvre et poivre de la Vallemaggia · 1er prix du Championnat tessinois du risotto · Reserve Magazine29.–
  • Risotto mantecato con ingredienti freschi di stagioneRisotto crémeux aux ingrédients frais de saison · Demandez à notre personnel la variante du jourselon le jour
  • Tiramisù stagionale fatto in casaTiramisù saisonnier maison12.–
  • Panna cotta con frutta di stagionePanna cotta aux fruits de saison12.–
  • Dolce del giornoDessert du jour12.–
  • Gelati e sorbetti (1 pallina)Glaces et sorbets (1 boule) · Glace artisanale tessinoise · Gelateria Svizzera d’Iryna Losa Pelloni, Riazzino Glaces : vanille, chocolat, stracciatella, pistache, farina bòna · Sorbets : fraise, framboise, Williams, citron, raisin américain3.50

Les informations sur les ingrédients pouvant provoquer des allergies ou des intolérances sont disponibles auprès de notre personnel.

Le feu fait le reste.

La coupole de verre au-dessus de la salle
Mur de pierre tessinois avec lanterne au-dessus d’une table
Huile, vinaigre et moulins à poivre, dehors l’enseigne La Cupola

03 — La maison

Sous la coupole, dans le Passaggio San Pietro.

Tout comme notre coupole inonde la salle de lumière naturelle, en cuisine nous laissons le produit brut rayonner respectueusement dans sa forme la plus pure. Le feu fait le reste, transformant viande, poisson et légumes en une expérience pure et authentique. Au cœur d’Ascona, en associant les produits de la tradition tessinoise à une créativité régionale chaleureuse et exotique, nous célébrons la cuisine au feu de braise comme élément primordial de convivialité et de saveur.

Toute l’équipe de la Cupola vous souhaite de tout cœur une merveilleuse expérience !

04 — Vins

Au verre et à la bouteille.

Vins au verre et à la bouteille : Tessin, Piémont, Toscane et plus encore.

Et pour le dessert : glace artisanale de la Gelateria Svizzera, Riazzino.

La coupole se reflète dans la vitre du mur à vins

06 — Réserver

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Horaires

  • Tous les jours11h00–14h00
  • et17h00–23h00

Comment nous trouver

Passaggio San Pietro 6
6612 Ascona

Depuis les quais, prenez la Via Borgo. Après environ 150 m, passé l’Hotel Antica Posta, tournez dans la Contrada Maggiore puis aussitôt à droite dans le Passaggio San Pietro.

Le Passaggio San Pietro sous le ciel bleu
Itinéraire ↗
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