So wie unsere Kuppel den Raum mit natürlichem Licht durchflutet, lassen wir in der Küche die Zutaten respektvoll in ihrer reinsten Form erstrahlen. Das Feuer tut das Übrige und verwandelt Fleisch, Fisch und Gemüse in ein pures und authentisches Erlebnis.
Beilage: Ofenkartoffel mit Sauerrahm und Marktgemüse · Preise in CHF inkl. MWST.
Vari tagli di carne e pesce alla brace per 1 o 2 personeVerschiedene Fleisch- und Fischstücke vom Holzkohlegrill für 1 oder 2 Personen · Für die heutige Auswahl wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonalnach Tagesangebot
Galletto piri piri agrumatoMistkratzerli Piri-Piri mit Zitrusnote24.–
Filetto di manzo IE 250 gRindsfilet IE 250 g24.–
Rib eye di manzo 270 gRinds-Rib-Eye 270 g35.–
Costolette di agnello IE 300 gLammkoteletts IE 300 g45.–
Filetto di trota alla mugnaia con mandorle tostateForellenfilet nach Müllerinart mit gerösteten Mandelnzu ergänzen
Gamberi argentiniArgentinische Riesengarnelen vom Grill35.–
Burger di manzo con formaggio delle valli, sottaceti fatti in casa e patatine fritteRindsburger mit Käse aus den Tessiner Tälern, hausgemachten Essiggurken und Pommes frites35.–
Burger di pulled mushroom con coleslaw fatto in casa e patatine frittePulled-Mushroom-Burger mit hausgemachtem Coleslaw und Pommes frites35.–
Spezialität des Hauses
Entrecôte Royal di manzo
Edles Schweizer Rinder-Entrecôte mit Café-de-Paris-Butter, Pommes frites und gemischtem Salat als Vorspeise
Battuta di manzo all’italiana con burro ai capperiRindstatar nach italienischer Art mit Kapernbutter35.–
Ceviche di branzino con leche de tigre, chips di patate dolci e platanoWolfsbarsch-Ceviche mit Leche de Tigre, Süsskartoffelchips und Kochbanane18.–
Provola alla brace con pomodori freschi, chimichurri e ribesProvola vom Grill mit frischen Tomaten, Chimichurri und Johannisbeeren18.–
Insalata verdeKnackiger grüner Blattsalat der Saison9.–
Insalata mistaBunter gemischter Salat12.–
Bruschettone di funghi mistiGrosse Bruschetta mit gemischten Pilzen16.–
Polenta fritta con maionese affumicata al miele di castagnoKnusprige Polenta mit geräucherter Mayonnaise und Kastanienhonig16.–
Il nostro tagliere di salumi e formaggi selezionatiUnser Teller mit ausgewähltem Aufschnitt und Käse16.–
Risotto all’acqua di pomodoro con pecorino ticinese, caprino e pepe della VallemaggiaRisotto mit Tomatenwasser, Tessiner Pecorino, Ziegenkäse und Vallemaggia-Pfeffer · 1. Preis Tessiner Risotto-Meisterschaft29.–
Risotto mantecato con ingredienti freschi di stagioneCremiges Risotto mit frischen Zutaten der Saison · Fragen Sie unser Serviceteam nach der heutigen Variantenach Tagesangebot
Tiramisù stagionale fatto in casaHausgemachtes saisonales Tiramisù12.–
Panna cotta con frutta di stagionePanna cotta mit saisonalen Früchten12.–
Informationen über Zutaten, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie bei unseren Mitarbeitenden.
Das Feuer tut das Übrige.
03 — Das Haus
Unter der Kuppel, im Passaggio San Pietro.
So wie unsere Kuppel den Raum mit natürlichem Licht durchflutet, lassen wir in der Küche die Zutaten respektvoll in ihrer reinsten Form erstrahlen. Das Feuer tut das Übrige und verwandelt Fleisch, Fisch und Gemüse in ein pures und authentisches Erlebnis. Im Herzen von Ascona, wo wir traditionelle Tessiner Produkte mit einer warmen, exotischen Regionalität verbinden, zelebrieren wir die Holzkohlegrill-Küche als ursprüngliches Element der Geselligkeit und des Genusses.
Das gesamte Team der Cupola wünscht Ihnen von Herzen ein wunderschönes Erlebnis!
04 — Weine
Offen und in der Flasche.
Weine offen und in der Flasche: Tessin, Piemont, Toskana und mehr.
Und zum Dessert: Gelato artigianale der Gelateria Svizzera, Riazzino.
Von der Seepromenade in die Via Borgo. Nach rund 150 m, nach dem Hotel Antica Posta, in die Contrada Maggiore einbiegen und gleich wieder rechts in den Passaggio San Pietro.
